Jdi na obsah Jdi na menu
 


Rychlé kotletky na pepři

30. 1. 2012

Počet porcí: 2

Suroviny:

2  vepřové kotlety, sůl, čerstvě na hrubo mletý pepř, hladká mouka - 1/2 - 1 malá zarovnaná lžička, 1 lžíce oleje. trochu vývaru nebo vody - zhruba 180 - 200 ml.

Postup:

Kotlety naklepeme, osolíme, posypeme drceným pepřem a prudce opečeme na oleji z obou stran. Maso vyjmeme, na pánev přidáme mouku, chvíli osmahneme a zalijeme vývarem nebo vodou. Za stálého míchání necháme zavařit, přidáme kotlety, přiklopíme poklicí a necháme dusit, až je maso měkké. V průběhu přípravy podle potřeby doléváme vodu, nebo naopak odklopíme a  šťávu  varem zredukujeme.

Místo pepře někdy používám steakové koření od Kotányi.

 

kotletka-na-pepri.jpg

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář