Jdi na obsah Jdi na menu
 


Čočková polévka s kořenovou zeleninou

23. 12. 2012

Suroviny:

250 g čočky, 70 g očistěné kořenové zeleniny - mrkev, celer, petržel, 35 g cibule, 50 g oleje, 60 g hladké mouky, 1 větší stroužek česneku - i více, 1 velký bobkový list, 2 kuličky nového koření, sůl, mletý pepř, zhruba 1,5 lžíce octa - dle potřeby, zhruba 1,5 lžičky cukru - dle potřeby, vývar nebo kousek Masoxu

Postup.

Čočku si den předem nebo alespoň na několik hodin namočíme a pak v téže vodě uvaříme skoro doměkka společně s bobkovým listem, novým kořením,  a nastrouhanou kořenovou zeleninou, tu přidáme později. Na oleji si osmahneme do sklovita jemně nakrájenou cibuli, přidáme mouku a připravíme si jíšku. Necháme trochu zchladnout, přidáme  studenou vodu, jíšku s vodou rozšleháme a zahustíme polévku. Stále mícháme, až polévka zavaří, pak zmírníme a necháme pozvolna za občasného promíchání provářet, zhruba 20 minut. Osolíme dle potřeby, přidáme trochu mletého pepře, prolisovaný nebo jemně nastrouhaný česnek, ocet a cukr. Pokud máme, tak můžeme do polévky použít místo vody vývar nebo kousek Masoxu, nebo trochu polévkového koření. Do polévky můžeme i přidat lehce orestovanou, na drobné kousky nakrájenou uzeninu nebo ztracené vejce. Ocet a cukr si dáme dle vlastní chuti. raději nejprve méně a přidat můžeme vždycky :-)

cockova-polevka.jpg

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář
 

 


Poslední fotografie


Oblíbené odkazy

Nejpopulárnější blogy receptů

Počasí

Předpověď počasí




Archiv

Kalendář
<< červenec >>
<< 2018 >>
Po Út St Čt So Ne
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          


Statistiky

Online: 4
Celkem: 745778
Měsíc: 9673
Den: 270